U srcu Šumadije, u pitomom selu Trešnjevak nedaleko od Kragujevca, nalazi se pčelarsko gazdinstvo Gicić, koje je postalo pravi simbol porodične posvećenosti prirodi i zdravlju. Ovo gazdinstvo, poznato po brendu Žuto na gram, nosi sa sobom ne samo tradiciju pčelarstva, već i ljubav prema pčelama, prirodi i zdravim proizvodima. Iako je pčelarstvo u porodici Gicić započelo pre više od deceniju, danas je to pravi porodični posao, sa velikim planovima za budućnost.
KAKO JE LJUBAV PREMA PČELARSTVU PRERASLA U OZBILJAN POSAO?
Samo pre 11 godina, pčelarstvo je za Miloša Gicića, osnivača gazdinstva, bilo samo hobi. Njegov prijatelj mu je poklonio dve košnice, a Miloš ih je smestio u selo Trešnjevak. Početak je bio skroman, ali ljubav prema pčelama i prirodi brzo je prerasla u ozbiljan posao. „U 2015. godini kupili smo nekoliko novih društava, a zatim i kuću sa placem u Trešnjevaku, gde smo započeli ozbiljnije sa pčelarstvom“, kaže ćerka osnivača, koja danas zajedno sa porodicom vodi gazdinstvo.
Kroz godine, ovo šumadijsko gazdinstvo je nastavilo da raste, a porodica Gicić se posvetila razvijanju svoje pčelarske proizvodnje i širenju asortimana. Početni entuzijazam i ljubav prema pčelama preneli su se u sve aspekte njihovog poslovanja – od brige o košnicama i pčelama do proizvodnje kvalitetnih proizvoda od meda. Kroz svakodnevni rad i posvećenost, uspeli su da postave temelje uspešnog porodičnog posla koji je sada prepoznatljiv u Šumadiji i šire.
ŠIROK ASORTIMAN LEKOVITIH PROIZVODA
Pčelarsko gazdinstvo Gicić nudi širok asortiman prirodnih proizvoda koji dolaze direktno iz pčelinje košnice. Osnovni proizvod je naravno – med. U ponudi su tri vrste meda: bagremov, livadski i suncokretov. Svaki od njih ima svoj specifičan ukus i karakteristike, ali sve vrste meda su potpuno prirodne i kvalitetne. Pored meda, gazdinstvo nudi i proizvode poput propolisa i perge, koja je jedan od najvrednijih i najzdravijih proizvoda pčela.
Osim osnovnih pčelinjih proizvoda, gazdinstvo nudi i bogat asortiman prirodnih mešavina sa medom, prilagođenih različitim ukusima i potrebama potrošača. U ponudi se nalaze mešavine kao što su imuno mix, med sa semenom koprive, med sa suvim voćem, susamom, đumbirom, kao i popularna kombinacija kakao-lešnik. Takođe, u ponudi su i proizvodi poput propolisa i perge, poznatih po svojim blagotvornim svojstvima.
Od skoro, gazdinstvo izrađuje i sveće od pčelinjeg voska, kao i med u praktičnoj tubi, koji omogućava jednostavno doziranje bez kapanja i prosipanja.
Na pitanje koji su proizvodi među kupcima najtraženiji, iz gazdinstva poručuju da se sve više ljudi okreće prirodnoj ishrani i jačanju imuniteta. Upravo zbog toga, imuno mešavine sa medom i perga spadaju među najtraženije artikle. Kupci takođe rado naručuju i bagremov i livadski med, dok su od mešavina posebno popularni imuno mix, kakao-lešnik u medu i seme koprive u medu.
PERGA – PČELINJI HLEB I INSPIRACIJA ZA NAZIV BRENDA
Naziv brenda „Žuto na gram“ potekao je upravo od jednog od najdragocenijih pčelinjih proizvoda – perge. Kako objašnjava porodica Gicić, koja stoji iza ovog gazdinstva, perga je fermentisani pčelinji polen, poznat i pod imenom „pčelinji hleb“, jer predstavlja osnovnu hranu za mlade pčele u košnici.
„Perga je zapravo polen koji pčele sakupljaju tokom proleća, potom ga mešaju sa nektarom i sopstvenim enzimima, i smeštaju u saće gde dolazi do fermentacije“, objašnjavaju iz gazdinstva. Upravo ta fermentacija pretvara polen u visokovrednu pergu – prirodni dodatak ishrani bogat proteinima, aminokiselinama, enzimima, vitaminima, mineralima i korisnim mastima.
„Ona je jedna od najzdravijih stvari koje pčele mogu da proizvedu, a uz to ima i specifičan ukus slatko-kiselkast i zrnastu teksturu. Boje joj variraju od žute, preko narandžaste, pa sve do braon“, dodaju iz porodice Gicić.
Upravo te nijanse žute boje i sam koncept preciznog doziranja ovog dragocenog proizvoda poslužili su kao inspiracija za ime brenda – Žuto na gram.
NAJVEĆI PRINOS MEDA U ŠUMADIJI JE U MAJU I JUNU
Na pitanje koliko vremenski uslovi utiču na pčelarstvo, iz porodice Gicić ističu da se radi o delatnosti koja je gotovo u potpunosti zavisna od prirode. Posebno značajan period u godini je april – mesec u kojem pčele započinju intenzivne aktivnosti, pripremajući se za pašu.
„April je ključan jer tada pčele kreću da prikupljaju prve nektare i polen, pre svega sa ranocvetajućeg voća. Nažalost, ove godine vremenski uslovi nisu na našoj strani – česte kiše i hladno vreme sprečavaju pčele da izađu iz košnice, što utiče na ceo razvojni ciklus“, kažu iz gazdinstva.
Uprkos izazovima, pčelari ostaju optimistični i nadaju se skorom poboljšanju vremena, jer ono direktno utiče na prinos meda tokom cele sezone. Kako objašnjavaju iz porodice Gicić, u Šumadiji se najveći prinosi očekuju tokom bagremove paše, koja se dešava u maju i junu. Nakon toga, u kratkom periodu između bagremove i suncokretove paše, pčele koriste livadsku pašu, a zatim se tokom jula voze u Vojvodinu, gde sakupljaju nektar sa suncokreta.
„ Ove godine su uslovi nažalost lošiji, zbog kiše i hladnog vremena, pa pčele ne izlaze na svoju pašu. Mi, ali i svi drugi pčelari se nadamo skorašnjem poboljšanju vremena, kako bismo imali jednu dobru godinu pred nama. “, objašnjava porodica Gicić.
DA LI JE PČELARSTVO UNOSAN POSAO U ŠUMADIJI?
Pčelarstvo u Srbiji, a naročito u krajevima poput Šumadije, može biti unosna delatnost, ali je, kako ističu iz porodice Gicić, važno razumeti da ovaj posao nosi i mnoge izazove.
„Prodajna cena meda na veliko je značajno pala, što je loša vest za sve pčelare. Takođe, loša je i sve veća pojava falsifikovanog i meda sumnjivog kvaliteta na rafovima u prodavnicama, pa pčelari zbog toga apeluju na ljude i podižu svest da med treba kupovati od malih i poznatih proizvođača.“, poručuju naši sagovornici.
Iako tržište zna da bude surovo, ljubav prema pčelama ostaje ključni motiv za bavljenje ovim poslom.
„Početnicima bismo poručili da pčelarstvom treba da se bave isključivo ako to zaista vole, jer pčele osećaju ljubav. Takođe u ovom poslu treba biti i uporan, jer smo svedoci klimatskih promena koje utiču na pčelarstvo. Ali svaki trud, na kraju se isplati.“, poručuju iz gazdinstva.
Za sve koji žele da saznaju više, postave dodatna pitanja ili poruče proizvode, porodica Gicić poziva da im se slobodno jave putem Instagram stranice @zutonagram.rs, gde rado komuniciraju sa potrošačima i svima koji dele ljubav prema pčelama i prirodi.
Ovaj tekst je promotivnog karaktera i deo je inicijative podrške malim biznisima u našem gradu, koju sprovodi Puls Šumadije.
.png "Šumadija između sela i grada: kako se menja lice centralne Srbije")
.png "Kako je nastalo Gružansko jezero: Priča o potopljenim selima, žednom Kragujevcu i najvećem vodnom projektu Šumadije")
