Badnji dan je tih, poseban i pun običaja. To je dan kada se kuća sprema za Božić, kada mirišu posna jela i kada se porodica okuplja oko trpeze sa verom da će ono što je na stolu doneti mir, zdravlje i napredak tokom cele godine. Iako je postan, badnji sto je bogat – ne po raskoši, već po značenju.
Pogača ili posna česnica – srce badnje trpeze
Bez pogače Badnji dan se ne može zamisliti. U mnogim kućama domaćice u nju stave novčić ili zrno žita, a pogača se ne seče nožem već lomi rukama. Veruje se da donosi slogu u porodici i sreću onome kome zapadne novčić.
Riba – obavezno jelo Badnje večeri
Riba je nezaobilazna na badnjoj trpezi. Najčešće se sprema pečena ili pržena, a ponegde i iz rerne sa povrćem. U narodu se kaže da riba čisti i telo i misli, pa simbolizuje mir i novi početak pred Božić.
Pasulj, prebranac i posna sarma – da kuća miriše na tradiciju
Skromna, ali zasitna jela poput posnog pasulja ili prebanca greju dom i okupljaju ukućane. Posna sarma, punjena pirinčem, pečurkama ili orasima, često se priprema dan ranije i sa posebnom pažnjom, jer se veruje da donosi mir u kući.
Pite i proje – da sto bude pun
Na Badnji dan rado se spremaju posne pite – krompiruša, zeljana, pita sa pečurkama, kao i domaća proja. Svaka kuća ima svoj recept, ali jedno je isto – sve se pravi s ljubavlju i strpljenjem.
Suvo voće, orasi i med – za slatku i rodnu godinu
Suve šljive, smokve, orasi i med obavezni su na stolu. U narodu se veruje da donose zdravlje, dug život i slogu, a med simbolizuje da godina pred nama bude slatka i mirna. Negde se posluži i čaša vina ili malo rakije – simbolično, u prazničnom duhu.
Badnja atmosfera – više od hrane
Trpeza se ukrašava slamom, žitom, badnjakom i upaljenom svećom. Nije važno koliko ima jela, već da u kući vlada mir, tišina i radost iščekivanja Božića.
A sada – hajde domaćice, red je da vi kažete:
šta se kod vas obavezno sprema za Badnji dan i bez čega Božić ne počinje?
